SALMÓN CON PASAS AL VINAGRE
SALMÓN CON PASAS AL VINAGRE INGREDIENTES: Salmón fresco, Ajos, pasas, frutos secos, aceite de oliva, vinagre de manzana. -En muy poco aceite se dora el salmón. Cuando el color salmón se transforma en rosa claro ya está hecho, y así queda tierno. -Se reserva en un plato. -En ese aceite se sofríen ajos a láminas, cuando estén doradas, se añaden las pasas y los frutos secos (piñones, cacahuetes, pistachos etc.) -Se remueve un poco (30'') y se añade el vinagre de manzana (un chorro). -Reducir un poco (30'') y se esparce encima del salmón. -Un plato fácil y rápido, que queda muy tierno y sabroso.