SALMÓN CON PASAS AL VINAGRE

SALMÓN CON PASAS AL VINAGRE

INGREDIENTES:
Salmón fresco, Ajos, pasas, frutos secos, aceite de oliva, vinagre de manzana.


-En muy poco aceite se dora el salmón. Cuando el color salmón se transforma en rosa claro ya está hecho, y así queda tierno.
-Se reserva en un plato.
-En ese aceite se sofríen ajos a láminas, cuando estén doradas, se añaden las pasas y los frutos secos (piñones, cacahuetes, pistachos etc.)
-Se remueve un poco (30'') y se añade el vinagre de manzana (un chorro).
-Reducir un poco (30'') y se esparce encima del salmón.
-Un plato fácil y rápido, que queda muy tierno y sabroso.
   


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