ARROZ INTEGRAL MARINERO CON VERDURAS CRUJIENTES
ARROZ INTEGRAL MARINERO CON VERDURAS CRUJIENTES INGREDIENTES PARA HACER LA SALSA: -4 calamares medianos. -1 bolsa de mejillones. -4 langostinos cocidos. -1 cebolla grande. -6 dientes de ajo. -1 rodaja de jengibre. -200gr pimiento rojo. -200gr berenjena. -50gr de calabaza. -50gr de calabacín. -1 zanahoria. -3 tomates pera. -250gr de arroz integral redondo. -PARA SAZONAR : orégano, hinojo, comino, ñora, pimienta, cúrcuma, sal, 1 cda de azúcar. -Lavar los mejillones, ponerlos en el microondas, dentro de una olla de silicona, 600w 12minu. Sacar los mejillones de las cascaras y reservar. Colar el caldo y reservar. -COMO COCER EL ARROZ PARA QUE QUEDE BIEN: -Para que el arroz integral se haga más rápido y quede muy meloso, es muy importante poner la cantidad de líquido exacto: 1 medida de arroz por 2,5 de agua o caldo. -Dejar el arroz en remojo 4h. Lavar b